当你把一口冒着腾腾热气的驴肉火烧咬下，要是晓得里面夹着的兴许是来源不明的便宜马肉，还会觉着香么，包头有一家开了十多年的老店，只因用马肉冒充驴肉售卖一年半，最终老板被判刑，且被罚了远超非法所得的一大笔款项。

成本压力下的歪路

在包头青山区，经营这家驴肉火烧店多年的陈某与潘某某，凭借外酥里嫩的口碑，积累了好些老顾客。然而，到了2023年6月，两人开始觉得按正常方式经营挣钱速度太慢，进而打起了降低成本的主意。

他们进行了计算，得出这样一笔账，驴肉的进货价格，每一斤相较于马肉要贵出几十块钱。为了能够获取更多的利润，两个人陆续去购进价值达到32万元的马肉，将这些价格较为便宜的肉掺和进驴肉里面，混合起来进行制作。顾客是以驴肉的价格来消费，然而吃到的却是成本低了很多的马肉制品。

一年半的造假生意

这场造假，从2023年6月开始，一直持续到2024年11月落网，时间跨度长达整整一年半。店内对外售卖的驴肉火烧以及各类驴肉制品，其中大部分都含有马肉成分，其累计销售额达到了43万余元。

去除成本以及开销之后，他们凭借着掺假的行为，多赚取了将近4.8万元。倘若不是被公安机关给查获了，那么这对夫妻有可能还在持续着这门“生意”。他们觉得混在一起卖不容易被发觉，然而却未曾想到这已然踩到了法律的红线。

现场查获近300公斤假肉

在2024年11月的时候，公安机关对这家店展开了突袭行动，当场就把控住了两名经营者，并且于后厨以及冷库里查获了数量众多的已然制熟的肉制品，通过清点发现，这些打算继续用以出售的“驴肉”，数量达到了将近300公斤。

在此之后送去检验的专业的检测报告给出了清晰明白的结论，这些肉制品当中都被检测出有马肉的成分，面对着确凿的证据，陈某以及潘某某没有办法再进行抵赖，归案后如实地交代了购买马肉、进行掺假销售的整个过程，并且主动地退缴了全部的违法所得。

高额罚单远超违法所得

当案件被移送至检察机关之后，公诉机关针对生产、销售伪劣产品罪，把两人提起了公诉。法院经过审理最后认定，他们将马肉当中冒充是驴肉来销售，这种情况属于典型的以假充真的行为。

最终的判决致使两人承受了极为沉重的代价：陈某被判定处以有期徒刑三年且缓刑四年，同时需缴纳罚款十五万；潘某某被判定处以有期徒刑三年且缓刑三年，还要缴纳罚款十二万。计算一下，对于他们而言，非法获取的利益不足五万，然而却要缴纳二十多万的罚金，如此一来，这笔交易完全是以亏本告终。

马肉本身无罪欺诈有罪

并非有毒有害食品的马肉，在内蒙古部分地区存在着食用的传统。然而，这起案件的关键要点在于，商家将价格低廉的马肉当作价格高昂的驴肉售卖，这属于毫无遮拦的商业欺诈行为。

消费者掏钱去买驴肉，冲着的是其别具一格的口感以及营养价值，商家拿马肉去冒充，既侵害了消费者的知情权，又破坏了市场的公平，这般行事要是不严格惩处，会促使更多食品造假的乱象滋生。

食品安全没有侥幸空间

这不，这起案件给每一个食品经营者都敲响了警钟，你可别天真地以为，把不同的东西混在一起售卖，就不会被查出来了。如今，监管部门的抽检技术那可是越来越先进了，对于肉制品的来源鉴定，一查马上就能知晓，那些造假的人，早晚是要倒霉吃亏的。

身为消费者可得多留个心眼，对于那些价格显著低于市场行情价的被称作特产的肉制品要予以警惕。一旦察觉到肉质的口感出现异样，或者店里没办法拿出正规的进货票据，那就应当去怀疑是不是买到了假冒产品。

平日当你去购置熟食肉制品之际，是否会认真去查看店家所开具的进货票据呀，又或者留神肉品自身的价格是不是存在异常状况呢，对在评论区分享个人经历的行为表示欢迎，麻烦点个赞从而让更多人看到食品安全当中蕴含的风险，这种行为你会去做吗？